تعود قصة ارتباطنا بعالم البيتزا الساحر إلى أكثر من ثلاثين عاما وبالتحديد إلى العام 1988 عندما التحق مؤسس مطعمنا بأحد مطاعم البيتزا المميزة في ولاية كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية، حيث ارتبط منذ ذلك العام بشغف صنع البيتزا بكافة أنواعها، وبعد عودته إلى البلاد في العام 1994 افتتح أول مطعم له في القدس، وكان مطعما صغيرا يقتصر على خدمة الطلبات الخارجية فقط، وفي العام 2015 افتتح مطعمه الثاني في بيت لحم والذي انتقل حاليا إلى مدينة بيت ساحور، حيث تمت زيادة مساحة المطعم واضافة جلسات ملائمة، مع التوسع في قائمة الطعام لتشمل بعض المقبلات الشهية.